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日本和紙的千年工藝

日本手工藝品的精緻細膩度,廣為人知。手工造紙(又稱和紙)這項日本傳統工藝,令人深深著迷。日本和紙製作程序繁瑣產量不高,價格因而不菲。我收藏和紙多年,每每見到精美的和紙總會忍不住想帶回家。2014年,三種日本和紙被登錄為無形文化遺産:細川紙、本美濃紙以及石州半紙。


圖片來源:namju lee


和紙究竟是如何製成的又是從哪裡來的呢?就讓我一一為您揭曉。

和紙的由來

大約於 4 世紀末,日本受到通過朝鮮半島傳來的中國文化影響,中國文字與紙張傳入了日本。6 世紀初傳入佛教,日本政府為了將佛教普及化,增加抄寫經文用的紙張產量。為負擔紙張產量,造紙的主要原料楮樹也開始在日本進行大面積種植。此時的日本紙張使用楮樹樹皮纖維,然後以傳統手工抄紙方法製作而成。

圖片來源:Hideyuki KAMON


手抄紙過程複雜且需要體力。根據Tsunagu Japan的介紹:「將楮樹的纖維紙漿在水槽中經過多次抄造,上下紙漿濃度則因為手的擺動與紙漿懸浮液的附著程度產生差異。而手抄紙職人為了保持紙漿濃度的厚薄一致,會先將紙簾在紙漿懸浮液中上下前後左右搖動,然後持簾迎浪而上,透過敏捷輕快的動作浪動撈起紙張,自此才完成一張手工紙的抄造。然後再經過幾日的壓紙程序,接著再以人工一張一張小心謹慎地烘紙使它乾燥,最後才真正完成一張可以使用的紙張」。

到了平安時代(8世紀),日本的造紙技術已經非常發達,隨著對原材料的需求不斷增加,急需尋找楮樹以外的新造紙原料。人們隨即發現,日本特產的雁皮樹的纖維細膩黏液成分多,適合做成紙張,但也正因為如此,對手抄紙技術要求極高。在8世紀末到9世紀期間發現若在造紙原料中加入黃蜀葵或糊空木等的黏液,可造出厚薄均勻而且堅韌的特殊紙張,後被人取名為「和紙」。

使用不同原料製造出的和紙特性也各有不同。用楮木造出的和紙最為結實耐用,可是其紙張表面也較為粗糙不適合用於印刷,住家倒是十分適合例如和式住宅拉門的拉窗。以雁皮以雁皮為原料的和紙保存時間久,不但結實紙張表面也光滑細緻。

造紙文化三層面傳承

和紙這項傳統工藝,在日本代代延續。工藝傳承主要於日本的三個社區實行,分別是島根縣浜田市三隅町、岐阜縣美濃市、埼玉縣小川町東秩父村。另外,福井縣北部的今立町被譽為「和紙之鄉」,今立町的和紙產量和品質卻均為日本第一。

除了美觀、實用以外,上流住宅因深受儒教思想的影響,根據性別、年齡和身份不同,設計層面上的小細節與具體安排會有所區別。舍廊是男子成人就寢或用餐的地方,裡屋是女子成人和小孩子們居住的地方。韓國文化男尊女卑,女子外出受到限制,所以她們居住的裡屋被設於住宅最裡面。孩子們幼時也同住於裡屋,直到七歲。七歲後,男孩子搬到舍廊,女孩子繼續留住裡屋。

圖片來源:Hideyuki KAMON


和紙的造紙文化通過三個層面,傳承給下一代。一,和紙手工藝者的家屬之間傳授,父傳子子傳孫代代相傳。二,透過保存協會,由協會的人傳授造紙工藝技術於年輕人。三,當地市政府傳授,推廣和紙文化、吸引年輕人關注和紙。生活於和紙製作社區的居民,都以他們和紙傳統為傲,並將其視為他們文化認同的象徵。

和紙融入生活中

和紙歷經千年曆史,早已在衣食住行、冠婚葬祭等各方面融入日本人的生活中。和紙曾在 17 世紀達到鼎盛時期,諸多生活用品皆使用和紙,和紙的實用性與美感豐富了人們的生活。和紙透光性和透氣性極佳,因此在早期就被用於照明器具。通過薄薄的和紙透照出來的光線,柔和又逸靜。和式住宅的拉門大部分使用的也是和紙,拉門可開閉,又可以將居住空間隔開。和紙良好的透氣性與隔熱性,對於製作成拉門說再適合不過!

圖片來源:TANAKA Juuyoh (田中十洋)

和紙還可以做成鍋子,以耐水、耐火、紋理密且強固的和紙製作而成。這類紙鍋可用於蒸煮食物,而且外型美觀又富有情調。我們如今可以在一些傳統日本料理店見到店家用紙鍋燉煮湯豆腐或火鍋等。除了紙鍋外,日本人還喜愛使用紙蓋。蒸煮食物時,若將紙蓋置于食物材料上,可以使食物與空氣隔絕。如此的蒸煮手法可讓食物更容易進味,亦不容易變形。紙蓋所用的和紙不會因水分及高溫而破損,深受人們的喜愛。

我自己常將和紙製作成各式各樣紙製品當禮物贈送給親朋好友。你呢?最喜歡如何使用和紙呢?


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